تجهیزات ماشین‌های کشتار و پوستگیری گاو جزء مهمی از خط تولید کشتار و پردازش گاو است که عمدتاً برای درمان پوستگیری بیشتر لاشه‌های گاو قبل از پوست استفاده می‌شود. در ادامه به معرفی دقیق تجهیزات ماشین های کشتار و پوست گیری گاو می پردازیم:
1، بررسی اجمالی تجهیزات
دستگاه‌های کشتار و پوستگیری گاو معمولاً از ترکیبی از سیستم‌های کنترل مکانیکی و الکتریکی برای دستیابی به پوستگیری خودکار لاشه گاو از طریق ساختارهای مکانیکی خاص و فرآیندهای عمل استفاده می‌کنند. این تجهیزات از مزایای کارکرد آسان، راندمان لایه برداری بالا و کمترین آسیب به کیفیت گوشت برخوردار است و یکی از تجهیزات ضروری در شرکت های کشتار و فرآوری گاوهای مدرن است.
2، اصل کار
اصل کار دستگاه کشتار و پوست گیری گاو عمدتاً شامل مراحل زیر است:
1. قبل از پوست گیری: ابتدا لاشه گاو از قبل پوست می شود تا بیشتر پوست گاو و چربی سطح آن از بین برود.
2. قرار دادن و بستن: لاشه گاو از قبل پوست گرفته را روی میز کار دستگاه پوست گیری قرار دهید، چرم گاو را با گیره ببندید و قرار دهید.
3. عمل لایه برداری: موتور یا سیستم هیدرولیک را راه اندازی کنید تا مکانیزم لایه برداری (مانند درام لایه برداری، تیغه و غیره) را برای عمل لایه برداری به حرکت درآورد. در طی این فرآیند، مکانیسم پوستگیری سطح لاشه گاو را بریده یا می‌کشد و پوست گاو باقی‌مانده را کاملا کنده می‌کند.
4. جمع آوری و فرآوری: پوست گاو پوست کنده شده برای فرآوری بعدی جمع آوری می شود و لاشه گاو فرآوری شده وارد مرحله فرآوری بعدی می شود.
3، ویژگی های تجهیزات
1. درجه بالای اتوماسیون: دستگاه های کشتار و پوست گیری گاو مدرن معمولاً دارای درجه بالایی از اتوماسیون هستند که می تواند به موقعیت یابی خودکار، بستن و پوست انداختن لاشه گاوها دست یابد و راندمان تولید و کیفیت پوست گیری را تا حد زیادی بهبود بخشد.
2. اثر لایه برداری خوب: تجهیزات مکانیزم لایه برداری پیشرفته و فن آوری برش را اتخاذ می کند که می تواند تأثیر لایه برداری یکنواخت و کامل را تضمین کند و در عین حال آسیب به کیفیت گوشت را کاهش دهد.
3. کارکرد آسان: یادگیری و کار با دستگاه آسان است و برای تسلط بر مهارت های عملیات فقط به آموزش ساده نیاز دارد. علاوه بر این، تجهیزات مجهز به دستگاه های حفاظتی جامع و سیستم های هشدار برای اطمینان از ایمنی فرآیند عملیات است.
4. دوام قوی: تجهیزات از مواد با کیفیت بالا و فرآیندهای ساخت پیشرفته، با دوام و پایداری بالا ساخته شده است. در عین حال، تجهیزات همچنین دارای ویژگی های تمیز کردن و نگهداری آسان است که هزینه های عملیاتی شرکت را کاهش می دهد.
4، اقدامات احتیاطی برای استفاده
1. آماده سازی قبل از بهره برداری: یک بازرسی و نگهداری جامع از تجهیزات باید قبل از بهره برداری انجام شود تا اطمینان حاصل شود که در شرایط کاری خوب است. در عین حال، اپراتورها باید تجهیزات حفاظتی بپوشند و اقدامات حفاظتی فردی را انجام دهند.
2. استانداردهای عملیاتی: در طول فرآیند بهره برداری، لازم است به شدت دستورالعمل ها و روش های عملیاتی تجهیزات را دنبال کنید تا از حوادث ایمنی و خرابی تجهیزات ناشی از عملکرد نادرست یا عملکرد نامناسب جلوگیری شود.
3. اقدامات احتیاطی ایمنی: در حین کارکرد تجهیزات باید به رعایت وضعیت کارکرد و اثر لایه برداری تجهیزات توجه شود. در صورت مشاهده هر گونه وضعیت غیرعادی، دستگاه باید به موقع برای بازرسی و عیب یابی متوقف شود. در عین حال، لازم است از عملکرد ایمن و قابل اعتماد اجزای کلیدی مانند سیستم های الکتریکی و هیدرولیک تجهیزات اطمینان حاصل شود.
به طور خلاصه، تجهیزات ماشین های کشتار و پوست گیری گاو یکی از اجزای مهم خطوط تولید کشتار و فرآوری گاوهای مدرن است. با ترکیب سیستم های کنترل مکانیکی و الکتریکی پیشرفته و همچنین تجهیزات با کارایی بالا ساخته شده از مواد مرغوب و فرآیندهای ساخت، می توان به پوست گیری خودکار لاشه گاو دست یافت و راندمان تولید و کیفیت محصول را بهبود بخشید.